수산물
꽃게blue crab
제철 9월~11월 · 절정 10월
#가을#찜#탕
최근 소매가17,567원/ 1kg(2026.5.20 기준)
봄에는 알이 찬 암꽃게, 가을에는 살이 오른 수꽃게가 맛있는 서해안 게로, 9~11월 가을철에 살이 가장 꽉 찬다. 쪄서 먹거나 시원한 탕으로 끓여 즐긴다.
영양
고단백 저지방 식품으로 아미노산이 풍부하고, 무기질과 키토산이 들어 있어 부담 없이 먹기 좋다.
고르는 법
들었을 때 묵직하고 다리가 단단하며 배 쪽이 단단한 것이 살이 꽉 찬 것이다.
보관법
산 채로 보관하기 어려우므로 손질해 냉동하거나, 쪄서 살을 발라 냉장 보관한다.
주요 산지
- 태안충청남도대표 산지
충남 서해안의 반도 지역으로 주꾸미와 바지락 등 갯벌 수산물이 풍부하다.
- 김포경기도
한강 하구의 평야 지대로 김포 쌀과 시설 채소 재배가 활발하다.