8월 제철 식재료

가을이면 기름이 올라 고소함이 절정에 이르는 생선으로, 8~10월이 제철이다. 뼈째 썰어 회로 먹거나 통째로 소금을 뿌려 구워 먹는다.

여름철 식탁에 자주 오르는 연한 호박으로, 5~9월에 두루 나며 한여름에 가장 흔하다. 전을 부치거나 볶음, 찌개 재료로 널리 쓰인다.

보랏빛 윤기가 도는 여름 채소로, 6~9월에 가장 부드럽고 맛이 좋다. 쪄서 무치거나 기름에 볶아 먹는다.

여름철 대표 간식으로, 7~9월에 알이 꽉 차고 단맛이 가장 좋다. 통째로 쪄서 먹는 것이 가장 흔하다.

노란 껍질에 흰 골이 진 한국의 대표 여름 과일로, 5~8월에 나며 초여름에 당도가 가장 좋다. 껍질을 깎고 속을 정리해 생과로 시원하게 즐긴다.

한여름 더위를 식혀 주는 대표 과일로, 6~8월에 당도가 가장 높다. 시원하게 식혀 생과로 즐긴다.

달콤한 향과 부드러운 과육이 매력인 여름 과일로, 7~9월이 제철이다. 단단한 딱복부터 무른 물복까지 취향에 따라 생과로 즐긴다.

송이송이 알이 맺히는 가을 과일로, 8~10월에 당도가 가장 높다. 알을 떼어 생과로 즐기며 품종에 따라 향과 단맛이 다양하다.